Cacao: maravilla prendida al paladar

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Algunas lo saborean como bombón relleno,

yo, como en tiempos de mi abuela.

Algunas son racistas y, aun así

se desvanecen en su amargo encanto.

Así es la semilla del cacao,

alma de pájaro chirrío

resonando en mis papilas gustativas,

resbalándose a cuentagotas.

Después de tostado,

triturado, molido y mezclado,

con maíz y especias que lo enaltecen

y lo hacen imponente,

queda hecho bolas

que deshago en leche,

bolas que hierven, bullen, huelen,

incita más que a mis cinco sentidos.

Este negrito de saborcillo amargo,

se hace dulce, picante, oloroso,

sin pudor, relajante, excitante,

cremoso, espeso y espumoso.

Dios me habla

en sus flores y semillas de cacao,

me cuenta que con trozos

de queso fundido

y un pedazo de pan,

¡para qué pedir más!,

si a la cima de los sabores se llega

con esta maravilla

prendida al paladar.

Poeta invitada: Dina Luz Pardo Olaya

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